调和油对比:金龙鱼鲁花达不到1:1:1 长寿花营养失衡

9款调和油对比: 金龙鱼、鲁花等均达不到 1:1:1 ,龙大、长寿花等营养失衡

作者:陈宇

■按:

调和油到底哪款比较更值得买?

调和油是什么油?通常是将花生油、大豆油、玉米油等多种油脂按不同比例混合而成,目的是为了让脂肪酸组成更平衡,大家吃得更健康。不过, 黄金比例1:1:1 到底是不是忽悠?你常吃的调和油居然是营养 失衡 的?2020年6月,消道长向权威第三方检测机构送检了商超里热销的9款食用调和油,测试了它们的脂肪酸组成。

测试品牌

测试指标

饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸:均衡摄入这3种脂肪酸,能降低部分慢性病的发生风险。欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸:这2种脂肪酸的比值过高,是导致心血管疾病、部分癌症的主要原因之一。反式脂肪酸:增加血液粘稠度,可引发高血脂及冠心病等疾病。三氯丙醇:一种油脂加工过程产生的污染物。

测试结果

1、9款调和油均未检出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇,说明植物油产品安全性良好,消费者可以放心。2、 黄金比例1:1:1 是营销噱头,金龙鱼、鲁花等9款调和油的饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸比值都达不到 1:1:1 。3、龙大、长寿花、多力等3款或营养失衡,欧米伽-6脂肪酸/欧米伽-3脂肪酸比值远超联合国粮农组织的膳食推荐值,与调和油的健康理念不符。

黄金比例1:1:1 是宣传噱头

食用油由脂肪酸组成,这些脂肪酸可大体分为三类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。3种脂肪酸对人体都有健康意义,但前提是均衡摄入。专家指出,脂肪酸摄入不均衡是造成中国居民慢性病高发的原因之一。按此前的观点,国际上比较权威的膳食推荐值是饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸为1:1:1,中国营养学会曾推荐<1:1:1。调和油是膳食脂肪酸的主要来源之一,因此,如果它的脂肪酸组成更均衡,那么也就意味着这款油更健康。测试结果显示,金龙鱼、福临门、多力、九三、鹰唛等9款调和油3种脂肪酸比值均达不到1:1:1或<1:1:1。

不过,鲁花较为接近1:1:1,其脂肪酸比值为0.2:0.8:1;九三的脂肪酸比值为0.3:0.3:1,这属于脂肪酸组成较为 失衡 的一款。

值得注意的是,本次送检的2款金龙鱼调和油都并非 1:1:1 ,且与其他品牌相比较,并未显示出其 黄金比例 的优势。

但是金龙鱼一直强调的 黄金比例1:1:1 等广告字眼已经深入人心,尽管这只是金龙鱼 倡导 的健康理念,却容易让消费者误解。而此次的测试结果也说明,没有一款调和油的脂肪酸比例可以达到 1:1:1 。因此,如果

(责任编辑:利升棋牌)

本文地址:/xingu/20200629/8132.html

上一篇:季峥:上周五美原油小幅震荡 报收小阳线

下一篇:安琪酵母跌停:国海富兰克林重仓 嘉实长盛管社保持有

留下评论

(必填)

(必填)